星期五, 8月 07, 2009

有機農業


有機農業細分為有機農業和有機農業。

全有機農業是指在栽培生產過程中不得使用任何化學肥料、農藥和除草劑,並使用未受汙染的有機資材,採取適當輪作和以非化學藥劑防治病蟲害。

準有機農業則是准許在某些時期內(栽培初期、營養生長期)得以使用規定範圍內之少量化學肥料和低毒性農藥,但其產品也不得有任何化學藥劑殘留。

一般先進國家(外國)的有機認證較完善,但進口到國內,經過海關檢疫,到消費者手中,不一定會比國內的有機產品還有機。

肥料分為化學肥料與有機肥料,有機肥料又稱為"天然肥料"。

對農作物而言,化學肥料就像西藥-有速效;
有機肥料像中藥-緩效。
有速效就易有反效果,要小心使用。

肥料三大要素:N(氮)、P(磷)、K(鉀),
N(氮)有助於
P(磷)有助於
K(鉀)有助於枝莖
例:葉片枯黃,需添加氮肥。

製油廠以黃豆榨取食用油的豆渣-豆餅,就是一個具有長效性和速效的有機氮肥。
將豆餅切細,浸入10倍水(1:10)中發酵(熱水更佳),密封好以免蒼蠅產蛆和產生異味,待20~30天發酵即可利用。
發酵後的豆餅水仍需以1:10加水稀釋方能使用,要不,葉片為了吸收這濃氮肥,葉片需吐出更多水分稀釋消化,反而會脫水枯萎。
肥料加太多,作物反會受其"毒"害。

製作有機肥料,在發酵過程中會發熱發臭,需待發酵完全後才能利用,
要不,會因發酵中的發熱,而損傷作物的根。
發酵完全的有機肥料不會發熱也不會發臭,
有臭味表示未發酵完全。

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