星期五, 2月 22, 2013

我要5號,不要6號咖啡


分享自:劉克襄

晚近幾年連鎖咖啡熱賣,幾乎所有超商都投入這一商機龐大的市場。但咖啡杯蓋的問題則讓我看到一些小小變化,有很鼓舞人心的,也有讓人繼續不安的發展。

好事如賣UCC咖啡的,黑色杯蓋寫著5號,上面清楚註明耐熱可以達120℃,我甚感驚喜。根據該公司公關的告知,去年十月他們即逐次更換了。另外,還有一 家Let's Caf'e,發現原有材質的適應性不佳,半年前也從善如流。沒多久,我去另一家Hi-Café光顧,發現兩年多前就採用5號了。

5號意謂著,此一杯蓋塑膠的PP,是國際公認最安全的食品容器材質,通過國際 SGS安全認證,遇熱不會釋放致癌的物質。

但還有一家,店面最多,市場幾佔一半,仍然繼續使用6號杯蓋,讓人深感困惑和不解。

6號意謂著,此一塑膠耐熱度只有70到80度。咖啡若超過此一溫度,有可能釋出微量苯乙烯單體,偏偏一般熱咖啡沖泡溫度,多超過此一熱點。

有人很無奈,只好小心,咖啡不要裝太滿,杯蓋不要長時碰觸咖啡,或者喝時可以掀開飲用,解決這一疑慮。但這是眼不見為淨,過度退讓的阿Q行為。我們花錢飲用,為何要忍受此不確定的健康威脅?

其實6號杯蓋不安全的討論形之有年,始終缺乏改善。去年底,此一議題再度掀上新聞抬面,引起了廣泛討論,但媒體的報導一竿子打翻船,對採用5號杯蓋的店家很不公平。

反之,一些廠商為何繼續使用6號,其理由或許是為了節省成本,也或許是衛生食品單位很快就幫6號的安全無虞背書,提出逐一反駁的例證。但民間已有諸多檢驗 和質疑,在在證實6號一如保麗龍碗注入熱湯的可怕。超商的咖啡每天賣那麼多,豈能不重視?當其它店家都選擇5號時,如果有廠商堅持不採用,就該鉅細靡遺地 敘述原委,跟消費者清楚交待,不能一昧以政府的公信當擋箭牌。

難道其它廠商笨嗎?當然不是。這是一個抉擇,端看企業是站在天秤的哪個位置。

從消費者的角度理解,繼續使用6號,我只能說,廠商仍在靜觀其變,在一切是非還未混沌未明前,繼續僥倖地使用。選擇5號,卻是以消費者的立場為優先,忍痛放棄既有的方便,廠商考慮到並非自己的利益。

政府單位考慮企業經營辛苦,傾向選擇採用寬鬆的檢驗,我們的小命可不能隨便。日後在外頭想喝咖啡,最好還是攜帶保溫瓶或隨身杯。我繼續如此嚴苛要求自己,萬一真忘了,只好去買5號。

仔細看那杯蓋上的三角形標誌,上面一定有個5。小於一公分,卻清楚而具體的5號。

至於6號的,對不起,不論超商、速食店,我都決定敬而遠之。



(圖說:7_11是目前唯一使用6號的,其它便利商店都已經捨棄。星巴克掛出愛地球的標語,但也繼續使用6號蓋杯。)

上述的商店或許已更換杯蓋材質,
這文主要是提醒要留意熱食的杯蓋編號(材質)。

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